Louis Cheze
Vallée du Rhône
Vin rouge - Vin blanc
Le domaine Louis Cheze est situé dans la région viticole de la vallée du Rhône, en France. Fondé par Louis Chèze lui-même, le domaine est aujourd’hui géré par son fils, Étienne Chèze. Le domaine est réputé pour produire des vins de qualité dans les appellations de Condrieu, Saint-Joseph et Crozes-Hermitage.
Les vins de Louis Cheze sont appréciés pour leur expression unique du terroir, mettant en valeur les cépages emblématiques de la région, tels que la Syrah et le Viognier. Les vins blancs de Condrieu offrent une richesse aromatique et une élégance florale, tandis que les vins rouges de Saint-Joseph et Crozes-Hermitage captivent par leur structure, leur intensité et leurs notes de fruits rouges et d’épices.
Le domaine Louis Cheze met un fort accent sur les pratiques respectueuses de l’environnement et la durabilité, en adoptant des méthodes de viticulture raisonnée et en préservant l’équilibre naturel des vignobles. Chaque vin du domaine est le résultat d’un travail minutieux et d’une passion pour l’expression authentique du terroir.
Vins Rouges
- 15 ha AOP Saint-Joseph Rouge, cépage Syrah
- 6 ha I.G.P, cépage Syrah
- 6 ha Les Vignobles de Seyssuel, cépage Syrah
Vendanges manuelles en petites caisses, premier tri sur table de tri, égrappage, suivi d’un deuxième tri des baies sur table de tri vibrante puis encuvage par gravité.
Cuvaison longue en cuve thermorégulée, entonnage à chaud, fermentation malolactique en barriques.
Vins Blancs
- 4 ha AOP Condrieu, cépage Viognier,
- 4 ha AOP Saint-Joseph blanc, cépage Roussane et Marsanne
- 3 ha Vin de Pays, cépage Marsanne et Viognier
- 1 ha Les Vignobles de Seyssuel, cépage Viognier
Vendanges manuelles en petites caisses de 10 kg. Tri des grappes sur tables vibrante, remplissage des pressoirs par gravité.
Débourbage à froid, entonnage des moûts clairs. Fermentations alcoolique et malolactique en barriques.